【芹菜炒虾仁好吃又营养】芹菜炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它结合了芹菜的清香和虾仁的鲜嫩，口感清爽，适合各种人群食用。这道菜富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。
芹菜炒虾仁是一道简单易做的家常菜，食材常见且搭配合理。芹菜含有丰富的膳食纤维和多种维生素，而虾仁则提供优质蛋白和微量元素。两者搭配不仅提升了菜品的口感层次，还增强了营养价值。在烹饪过程中，建议少油少盐，以保留食材的原味和营养成分。此外，这道菜适合早餐、午餐或晚餐，尤其适合追求健康饮食的人群。
营养成分对比表（每100克）：
| 食材 | 热量（kcal） | 蛋白质（g） | 脂肪（g） | 碳水化合物（g） | 膳食纤维（g） | 维生素C（mg） |
| 芹菜 | 16 | 0.6 | 0.2 | 3.0 | 1.5 | 8 |
| 虾仁 | 99 | 20.0 | 1.4 | 0.0 | 0.0 | 0 |
| 芹菜炒虾仁（混合后） | 115 | 20.6 | 1.6 | 3.0 | 1.5 | 8 |
小贴士：
- 芹菜可提前焯水，去除草腥味，同时保持脆嫩口感。
- 虾仁建议选用新鲜或冷冻无添加的，避免使用含盐较多的加工产品。
- 烹饪时尽量使用橄榄油或菜籽油，减少对健康的负面影响。
- 可加入少量蒜末或姜丝提香，提升风味。
芹菜炒虾仁不仅是一道美味佳肴，更是一道健康的选择。无论是日常饮食还是宴客，都值得尝试。
