1、蒸鹿尾儿是一道以猪肝、猪大肠为主要食材制作的一道满族菜。做法：把新鲜猪肝儿反反复复剁，直到将猪肝剁成碎末，过箩，加入香油、芝麻酱、松子、花生等种作料，灌进猪大肠，蒸熟。因形状像鹿的尾巴一样，故此得名。
2、切鹿尾时刀口向上，快刀切，以免挤出瓤儿。米长的小段儿，不能整片吞嚼，用筷子蘸着吮食，入口细腻、醇香回味悠长。待客时根据来客数量按片上，比如客人，就上，人均一片，剩一片压碟。
问 蒸鹿尾儿到底是什么
2026-06-13 09:21:22
答
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
