【最简单的基础土司的做法】土司是一种广受欢迎的烘焙食品，外酥内软，口感丰富，非常适合早餐或下午茶。对于初学者来说，制作土司并不复杂，只需要几种基本材料和简单的步骤就能完成。以下是一份最简单的基础土司的做法，适合家庭轻松操作。
一、
制作基础土司的关键在于掌握面团的发酵与烘烤时间。整个过程分为几个主要步骤：准备材料、和面、发酵、整形、二次发酵、烘烤。只要按照正确的比例和方法操作，即使是新手也能成功做出松软可口的土司。
以下是具体的操作流程和所需材料清单，以表格形式呈现，方便查阅和参考。
二、表格：最简单的基础土司做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 高筋面粉250g、鸡蛋1个、牛奶150ml、黄油30g、酵母3g、盐3g、糖20g |
| 2 | 和面 | 将高筋面粉、酵母、盐、糖混合，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成团后加入黄油继续揉至光滑 |
| 3 | 第一次发酵 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀为原来的两倍大 |
| 4 | 整形 | 发酵好的面团排气后分成三份，擀成长条，卷起后放入吐司模具中 |
| 5 | 第二次发酵 | 再次盖上保鲜膜，发酵约30分钟，面团再次膨胀 |
| 6 | 烘烤 | 烤箱预热180℃，放入吐司模具，烘烤30-40分钟，表面金黄即可 |
| 7 | 冷却 | 取出后放凉再脱模，避免回缩 |
三、小贴士
- 使用高筋面粉可以让土司更蓬松有弹性。
- 发酵时尽量选择温度稳定的地方，如烤箱内（不加热）或靠近暖气片。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，注意观察颜色变化。
- 土司冷却后再切片，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的基础土司。虽然做法简单，但口感却丝毫不输专业烘焙店。尝试一下吧，享受自制面包的乐趣！
