【鲜花红曲鸡蛋饼干的做法】鲜花红曲鸡蛋饼干是一种结合了传统食材与健康理念的点心，外形美观、口感酥脆，且因含有红曲成分，具有一定的养生功效。以下是该饼干的详细做法总结。
一、做法总结
制作鲜花红曲鸡蛋饼干的关键在于合理搭配材料，并掌握好烘焙的时间与温度。整个过程相对简单，适合家庭制作。主要步骤包括：准备材料、混合面糊、加入鲜花和红曲粉、整形、烘烤等。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 中筋面粉 200g - 红曲粉 15g - 鸡蛋 2个 - 牛奶 80ml - 黄油 60g（室温软化） - 蜂蜜 30g - 食用盐 1g - 干玫瑰花/食用花瓣 适量 |
| 步骤 | 1. 将黄油与蜂蜜混合搅拌至顺滑。 2. 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 3. 加入牛奶和盐，搅拌均匀。 4. 筛入中筋面粉和红曲粉，搅拌成面团。 5. 搓成小球，压扁后摆入烤盘。 6. 表面撒上干玫瑰花或食用花瓣。 7. 烤箱预热至170℃，烘烤15-18分钟，表面金黄即可取出。 |
三、小贴士
- 红曲粉可替代部分面粉使用，不仅增加颜色，还能带来天然的抗氧化作用。
- 若喜欢更香脆的口感，可适当延长烘烤时间，但需注意不要烤焦。
- 使用新鲜花瓣时，应提前晾干或低温烘干，避免水分影响饼干成型。
- 可根据个人口味调整甜度，如减少蜂蜜用量或加入少量糖粉。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出既美观又健康的鲜花红曲鸡蛋饼干，适合下午茶或作为伴手礼送给亲朋好友。
