【肉松饼的家常做法】肉松饼是一道简单又美味的小吃，外酥内软，咸香适口，非常适合早餐或下午茶时享用。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松在家做出美味的肉松饼。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 猪肉松 | 50克 |
| 食用油 | 适量（煎用） |
二、制作步骤
1. 混合干性材料：将中筋面粉、白砂糖、盐和泡打粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀后倒入干性材料中。
3. 揉面：用手或筷子将面糊搅拌至无颗粒，但不要过度揉捏，以免影响口感。
4. 加入肉松：将肉松加入面糊中，轻轻拌匀。
5. 煎制：平底锅加热，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形小饼。
6. 翻面：待一面呈金黄色后翻面，继续煎至另一面也上色即可。
7. 出锅：煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分。
三、小贴士
- 面糊不要太稠，否则会影响口感；太稀则不易成型。
- 肉松可根据个人口味选择甜味或咸味。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 可搭配果酱、蜂蜜或黄油食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的肉松饼了。不仅操作简单，还能根据自己的喜好进行调整，享受自制美食的乐趣。
