【清凉解暑绿豆汤的做法】夏天天气炎热，喝一碗清甜爽口的绿豆汤是很多人喜爱的解暑方式。绿豆汤不仅口感好，还具有清热解毒、消暑降温的功效。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“清凉解暑绿豆汤”的做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 数量 | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议选择干绿豆，提前浸泡更易煮烂 |
| 冰糖 | 50克 | 根据个人口味可增减 |
| 清水 | 1500毫升 | 可根据锅的大小调整 |
| 枸杞（可选） | 10粒 | 增加营养和美观 |
| 红枣（可选） | 3-5颗 | 增添甜味和养分 |
二、步骤说明
1. 泡绿豆
将绿豆用清水洗净后，放入碗中，加入适量清水浸泡2小时以上，或隔夜，这样更容易煮软。
2. 煮绿豆
将泡好的绿豆倒入锅中，加入清水（约1500毫升），大火烧开后转小火慢煮30分钟至1小时，直到绿豆开花。
3. 加糖调味
在绿豆汤快煮好时，加入冰糖搅拌至完全融化，根据个人口味调整甜度。
4. 加入配料（可选）
如果喜欢，可以在煮绿豆时加入几颗红枣或几粒枸杞，增加风味和营养。
5. 冷却饮用
煮好后，将绿豆汤放凉或冷藏后饮用，口感更佳，尤其适合夏季。
三、小贴士
- 绿豆汤煮的时间越长，口感越绵密，但不宜过久，以免营养流失。
- 若时间紧张，可用高压锅煮，大约15-20分钟即可。
- 绿豆性寒，体质偏寒的人不宜多喝，建议搭配姜片或红糖一起煮。
四、总结
绿豆汤是一款非常适合夏天饮用的传统饮品，做法简单、营养丰富，既能解暑又能润燥。通过合理的食材搭配与细致的烹饪步骤，可以轻松在家制作出一碗清香可口的绿豆汤，为炎炎夏日带来一丝清凉。
如需更多绿豆汤变种做法（如红豆绿豆汤、银耳绿豆汤等），欢迎继续提问！
