【芹菜麦饭怎么做】芹菜麦饭是一道简单又健康的家常菜,结合了芹菜的清香和麦饭的香浓口感,非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结,并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
食材 | 用量(建议) |
芹菜 | 200克 |
小麦粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
清水 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
二、制作步骤
步骤 | 内容说明 |
1 | 芹菜洗净,切成小段;鸡蛋打散备用。 |
2 | 将小麦粉放入碗中,加入鸡蛋液、少许盐和适量清水,搅拌均匀成面糊。 |
3 | 热锅加油,倒入面糊,摊成薄饼状,两面煎至金黄后盛出。 |
4 | 芹菜入锅翻炒,加盐调味,炒至断生后,与煎好的麦饼一同拌匀即可。 |
三、营养特点
营养成分 | 含量(每100克) |
热量 | 约150千卡 |
蛋白质 | 5克 |
碳水化合物 | 20克 |
膳食纤维 | 2克 |
维生素C | 8毫克 |
四、小贴士
- 麦饭可以替换为其他粗粮,如玉米面、小米面等,增加口感层次。
- 芹菜不宜炒太久,以免影响脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、木耳等配菜,丰富营养和味道。
通过以上步骤,你可以轻松在家做出一道美味又健康的芹菜麦饭。不仅操作简单,还能满足味蕾和营养需求,是值得尝试的一道家常菜。