【家常果仁菠菜的做法】果仁菠菜是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了菠菜的清香和果仁的香脆，口感层次丰富，适合日常饮食。以下为这道菜的详细做法总结。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 家常果仁菠菜 |
| 类型 | 素食 / 家常菜 |
| 主料 | 新鲜菠菜、坚果（如核桃、杏仁等） |
| 辅料 | 蒜、盐、食用油、鸡精/味精（可选） |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约10-15分钟 |
| 口感 | 清爽、香脆、微咸 |
| 营养价值 | 富含维生素、膳食纤维、健康脂肪 |
二、具体步骤说明
1. 准备食材
- 菠菜洗净，焯水后捞出沥干。
- 坚果提前炒香或烤熟，去壳备用。
- 蒜切末或拍碎。
2. 热锅凉油
- 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入菠菜翻炒
- 将焯好的菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀。
4. 调味
- 根据口味加入适量盐、少许鸡精或味精，继续翻炒几下。
5. 加入果仁
- 最后撒入炒香的果仁，快速拌匀即可出锅。
三、小贴士
- 菠菜焯水时可加少许盐，能更好地保留颜色和营养。
- 果仁可根据个人喜好选择，如腰果、开心果等。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在炒制过程中加入少量生抽提鲜。
通过以上步骤，一道简单又美味的家常果仁菠菜就完成了，既健康又开胃，非常适合搭配主食食用。
