【超简单芹菜炒腊肠的家常做法】芹菜炒腊肠是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽又带点咸香，非常适合搭配米饭食用。这道菜制作起来也非常简单，不需要复杂的步骤和过多的调料，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手尝试。
下面是对“超简单芹菜炒腊肠的家常做法”的总结，包括所需材料、步骤和小贴士，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 芹菜 | 1把（约200g） |
| 腊肠 | 1根（约150g） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芹菜洗净，切成段或片；腊肠切薄片备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 3 | 加入腊肠片，中火煸炒至微焦出油。 |
| 4 | 放入芹菜翻炒，保持大火快速翻炒约2-3分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 腊肠本身有咸味，放盐时要根据个人口味调整。
- 芹菜不要炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 如果喜欢更香一些，可以加一点生抽提鲜。
- 腊肠提前蒸一下再炒，口感更软糯，适合不喜欢太油腻的人。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的芹菜炒腊肠了。不仅简单快捷，还能让家人吃得开心又满足。快去试试吧！
