【嫩豆腐做法步骤】嫩豆腐口感细腻、营养丰富，是很多人喜爱的食材。无论是凉拌、炖煮还是炒制，都能展现出独特的风味。下面将从准备材料到具体步骤，详细总结嫩豆腐的常见做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、所需材料（以4人份为例）
| 材料名称 | 用量 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300克） |
| 葱花 | 适量 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 水或高汤 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备好嫩豆腐，用清水轻轻冲洗一下，然后切成小块或厚片备用。 |
| 2 | 热锅倒油，加入蒜末爆香，随后放入豆腐轻轻翻炒几下。 |
| 3 | 加入适量盐和生抽调味，再倒入水或高汤，盖上锅盖焖煮3-5分钟。 |
| 4 | 打开锅盖，撒上葱花，淋上少许香油，搅拌均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 嫩豆腐质地柔软，翻炒时要轻柔，避免碎掉。
- 可根据个人口味添加其他调料，如辣椒、蚝油等。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味可口的嫩豆腐菜肴。无论是家常便饭还是宴客佳品，都十分合适。尝试动手做一次，感受嫩豆腐的独特魅力吧！
