【香菇土豆炖鸡块】“香菇土豆炖鸡块”是一道非常受欢迎的家常菜，结合了鸡肉的鲜美、香菇的醇香以及土豆的绵软，口感丰富，营养均衡。这道菜不仅适合家庭日常食用，也常出现在宴席上，是很多人心中的美味佳肴。
一、菜品简介
香菇土豆炖鸡块是以鸡块为主料，搭配香菇和土豆，通过炖煮的方式烹制而成。其特点是汤汁浓郁、食材入味，口味咸香适口，带有淡淡的蘑菇香味，非常适合秋冬季节食用。
二、主要食材及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 鸡块 | 富含蛋白质，有助于增强体力和免疫力，是优质蛋白来源。 |
| 香菇 | 含有丰富的维生素D和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。 |
| 土豆 | 富含碳水化合物和钾元素，能提供能量，同时有助于调节血压。 |
| 葱姜蒜 | 增加香气，帮助去腥提味，同时具有一定的杀菌作用。 |
| 料酒 | 去腥增香，提升菜肴风味。 |
三、烹饪步骤（简要）
1. 准备食材：将鸡块洗净切块，香菇切片，土豆去皮切块。
2. 焯水：鸡块冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出备用。
3. 炒香：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至微黄。
4. 炖煮：加入适量清水，放入香菇和土豆，大火烧开后转小火慢炖。
5. 调味：根据个人口味加入盐、酱油等调料，炖至食材软烂即可。
四、营养价值总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 约15-20g | 来自鸡块，有助于肌肉生长与修复。 |
| 碳水化合物 | 约10-15g | 主要来自土豆，提供能量。 |
| 膳食纤维 | 约2-3g | 来自香菇和土豆，有助于肠道健康。 |
| 维生素C | 约10-15mg | 来自蔬菜，增强免疫力。 |
| 钾 | 约300-400mg | 来自土豆，有助于维持心脏和神经系统正常功能。 |
五、小贴士
- 鸡块可以提前用少许盐和料酒腌制10分钟，更加入味。
- 土豆不宜炖太久，否则会变得过于软烂，影响口感。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜或青椒，增加色彩和营养。
总结：香菇土豆炖鸡块不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又健康的家常菜。无论是忙碌的工作日还是温馨的家庭聚餐，都是不错的选择。
