番茄酱怎么吃？番茄豆腐做法步骤

提到番茄酱，很多人第一时间想到的是披萨或者薯条。其实，番茄酱的用途远不止于此，它可以用来制作各种美味佳肴。今天就来教大家一道简单又营养的家常菜——番茄酱炖豆腐。

所需食材：

- 嫩豆腐 1块

- 番茄酱 2汤匙

- 新鲜番茄 1个（可选）

- 青椒 1个（可选）

- 大蒜 2瓣

- 生抽 1汤匙

- 盐 少许

- 白糖 半茶匙

- 清水 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备材料

将嫩豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出备用。新鲜番茄洗净后切丁，青椒切丝，大蒜切片备用。

2. 炒香调料

锅中倒入适量食用油，放入蒜片爆香。接着加入番茄丁翻炒，直到番茄变软并出汁。

3. 加入番茄酱

在锅中加入番茄酱，继续翻炒均匀，让番茄酱与番茄的香味充分融合。如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许清水稀释。

4. 炖煮豆腐

将焯好的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，避免豆腐碎裂。加入生抽、白糖和少许盐调味，再倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收番茄酱的味道。

5. 最后点缀

打开锅盖，加入青椒丝，稍微翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 如果喜欢酸甜口味，可以在步骤3中多加一点白糖。

- 番茄酱本身已经带有咸味，因此在调味时要注意控制盐的用量。

- 这道菜不仅适合家庭日常食用，也可以作为宴客时的一道健康菜品。

这道番茄酱炖豆腐色香味俱全，既保留了豆腐的嫩滑，又融入了番茄酱的独特风味。快试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。