在享受完一只美味的烤鸭后，很多人可能会对剩下的鸭架感到不知所措。其实，鸭架并不需要丢弃，它完全可以用来制作一道鲜香可口的汤品。今天就来分享一下这道“烤鸭鸭架汤”的做法，既环保又健康。
材料准备：
- 烤鸭鸭架 1副
- 生姜 几片
- 大葱 1根
- 枸杞 少许
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
第一步：处理鸭架
将烤鸭鸭架清洗干净，尤其是骨头缝隙中的残留物要仔细冲洗掉。然后用开水焯一下，去除多余的油脂和杂质。捞出后沥干水分备用。
第二步：炖煮汤底
在锅中加入足够的清水，放入洗净的鸭架、几片生姜以及切段的大葱。大火烧开后转小火慢炖，这样可以让汤汁更加浓郁。期间可以撇去浮沫，保持汤的清澈。
第三步：调味与添加配料
待汤煮至乳白色时，可以根据个人口味加入少许盐进行调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些枸杞提味增色。继续炖煮5-10分钟即可关火。
第四步：享用美味
将炖好的烤鸭鸭架汤盛入碗中，香气扑鼻而来。搭配米饭或馒头一起食用，既营养又满足。
这道“烤鸭鸭架汤”不仅简单易做，而且充分利用了剩余食材，避免浪费。希望你能尝试制作，并从中获得乐趣和满足感！
