烤肉拌饭是一道色香味俱全的韩式料理，将香嫩多汁的烤肉与五颜六色的蔬菜完美结合，再搭配上一碗热腾腾的白米饭，简单又美味。下面我们就来一起学习如何制作这道诱人的烤肉拌饭吧！

准备食材

- 主料：

- 猪里脊肉或牛里脊肉（根据个人喜好选择）300克

- 辅料：

- 生菜叶适量

- 黄瓜半根

- 胡萝卜半根

- 鸡蛋1个

- 白芝麻少许

- 调味料：

- 韩式辣酱2勺

- 生抽1勺

- 蜂蜜1勺

- 料酒1勺

- 大蒜末1小勺

- 黑胡椒粉少许

制作步骤

第一步：准备腌制肉片

1. 将买来的猪里脊肉切成薄片，尽量切得均匀一些。

2. 在碗中加入生抽、蜂蜜、料酒、大蒜末和黑胡椒粉，搅拌均匀后倒入切好的肉片中。

3. 搅拌均匀，让每一片肉都裹上调味料，然后放入冰箱冷藏腌制约30分钟。

第二步：处理配菜

1. 黄瓜洗净后切成细条；胡萝卜去皮后也切成细条备用。

2. 生菜叶清洗干净，撕成适合入口的小块。

3. 鸡蛋煮熟后剥壳，切成两半备用。

第三步：煎烤肉片

1. 平底锅预热后刷一层薄油，将腌制好的肉片逐一放入锅中。

2. 中火煎至两面金黄，肉质变软即可盛出备用。

第四步：组装拌饭

1. 取一个大碗，先铺上一层热腾腾的白米饭。

2. 接着依次摆放上黄瓜条、胡萝卜丝、生菜叶以及煎好的肉片。

3. 最后再放上一颗切开的鸡蛋，撒上一些白芝麻点缀。

第五步：调制酱汁

1. 取一小碟，倒入韩式辣酱作为蘸料。

2. 吃的时候可以根据自己的口味调整辣度，将食材拌匀后享用。

小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入泡菜或者海苔碎。

- 腌制时间越长，肉质会越入味，但也不要超过两个小时，否则会影响肉质的新鲜度。

- 煎肉时注意火候，避免焦糊影响味道。

这样一道简单易学的烤肉拌饭就完成啦！不仅营养均衡，而且做法灵活多样，非常适合家庭聚餐或是日常快餐。快试试看吧，相信你也能做出一份令人满意的美味佳肴哦！