艇仔·岭南风味的水上美食
发布时间：2025-05-06 13:48:53来源：
在珠江两岸的晨曦中，“艇仔”成为了一道独特的风景线。这不仅是一种传统小吃的名字，更承载着岭南地区深厚的文化底蕴。一碗热腾腾的艇仔粥，汇聚了虾仁、鱼片、瘦肉、蛋丝等多种食材，每一口都让人回味无穷。
艇仔粥起源于广州的河涌码头，最初由小船经营者将新鲜食材煮成粥，卖给过往的行人。这种即做即食的方式，既方便又美味，逐渐吸引了众多食客。如今，虽然城市化进程让许多老码头消失，但艇仔粥却以另一种形式延续下来，成为人们品味地道广式风味的重要选择。
除了艇仔粥，广东还有许多与“艇仔”相关的特色美食，如艇仔粉、艇仔面等。它们共同构成了岭南饮食文化的独特魅力，让人们在品尝美食的同时，也能感受到历史的温度。无论时代如何变迁，“艇仔”的故事依旧在人们的舌尖上流传。
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