原题：排骨炖豆角
发布时间：2025-05-04 19:11:45来源：
新题：家常美味的排骨炖豆角做法
排骨炖豆角是一道经典的东北菜，以其浓郁的口感和丰富的营养深受人们喜爱。这道菜简单易做，但需要掌握好火候和调味技巧。
首先，准备新鲜的排骨和豆角。将排骨洗净后焯水去腥，再用料酒、生抽腌制片刻。豆角则需清洗干净，切成适合入口的小段备用。热锅凉油，先爆香姜片和蒜末，随后放入腌好的排骨翻炒至表面微黄。接着加入适量清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，让排骨充分入味。待排骨快熟时，加入豆角继续炖煮，同时调入盐、糖和少许老抽提色增香。最后撒上葱花点缀即可出锅。
这道菜不仅色泽诱人，而且肉质软烂、豆角鲜嫩，非常适合家庭聚餐或日常食用。无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。一盘热腾腾的排骨炖豆角，不仅满足了味蕾，更传递了家的味道。
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