猪肝粥的做法

——简单美味的营养早餐

猪肝粥是一道既简单又营养丰富的早餐选择，尤其适合需要补充铁质和维生素的人群。以下是制作猪肝粥的具体步骤：

首先，准备新鲜的猪肝约100克，将其洗净后切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样可以去腥增嫩。同时，将大米淘洗干净，放入锅中加水煮沸，转小火慢熬成稀粥。在粥快熟时，将腌制好的猪肝片轻轻滑入锅中，用筷子迅速搅散，避免粘连。待猪肝变色且完全熟透后，加入适量的盐和胡椒粉调味。如果喜欢清淡口味，还可以撒上一些葱花或香菜提香。

猪肝富含铁元素，与粥的结合不仅易于消化吸收，还能为身体提供充足的能量。这道粥品操作简便，非常适合忙碌的早晨，只需耐心熬煮，就能享受到一碗热腾腾、香喷喷的健康早餐。无论是上班族还是学生党，都可以轻松掌握这门手艺，为自己和家人带来一天的好心情！

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