醋泡花生的做法

——简单易学的健康小食

材料准备：

500克花生米、适量白醋、白糖、盐和清水。

制作步骤：

第一步：初步处理

将花生米用清水洗净后晾干，然后放入锅中，加入足够的水煮至八成熟，捞出沥干水分备用。这一步可以让花生更加入味。

第二步：调制腌料

在一个大碗中混合白醋、白糖和少量盐，搅拌均匀直至糖完全溶解。根据个人口味调整甜酸比例，喜欢酸一点可以多加些醋。

第三步：浸泡花生

将煮好的花生放入调好的腌料中，确保每颗花生都能被液体覆盖。盖上保鲜膜或盖子，放置冰箱冷藏至少一天以上。期间可适当摇晃容器使味道更均匀。

第四步：享用美味

经过一天以上的腌制，醋香与花生完美融合，酸甜适口又开胃。取出即可食用，也可以装盘装饰后作为聚会小吃。

小贴士：

1. 花生最好选择新鲜饱满的品种，口感更佳。

2. 如果喜欢更浓郁的味道，可以延长腌制时间至两三天。

3. 这道菜不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客时的不错选择。

这道醋泡花生既简单又健康，是饭后消食的好伴侣！

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