甲鱼的家常做法
发布时间：2025-03-19 18:51:49来源：
——简单几步教你做出美味甲鱼汤
材料准备：
甲鱼一只（约500克），姜片、葱段适量，料酒、盐、胡椒粉少许，清水适量。
制作步骤：
第一步，将甲鱼宰杀后清洗干净，去除内脏和油脂，切成适口大小的块状。用开水焯烫一下，去掉血水和腥味，捞出备用。
第二步，热锅凉油，放入姜片爆香，随后加入甲鱼块翻炒，淋入适量料酒去腥。待甲鱼表面微微变色后，倒入足够的热水，水量以没过甲鱼为宜。
第三步，大火煮沸后转小火慢炖40分钟至肉质软烂。期间可加入葱段调味，并根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
第四步，最后撒上些许葱花点缀即可出锅装盘。这道甲鱼汤汤汁浓郁，肉质鲜嫩，既营养又滋补，非常适合秋冬季节食用。
小贴士：
1. 焯水时可以加入几滴醋，有助于去除甲鱼的腥味；
2. 慢炖过程中不要频繁开盖，以免影响汤的鲜美口感。
这道家常甲鱼汤不仅味道鲜美，还富含丰富的胶原蛋白，是一道老少皆宜的滋补佳品！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
