蛋挞的制作方法——传统与创新的完美结合

蛋挞是一种深受人们喜爱的传统甜点，其外皮酥脆、内馅香滑的特点让人回味无穷。接下来，就让我们一起探索如何在家轻松制作美味的蛋挞吧！

首先，准备所需的材料：低筋面粉200克、无盐黄油100克、细砂糖60克、全蛋液100毫升、牛奶200毫升以及蛋黄4个。

制作过程中，先将黄油和低筋面粉混合揉成面团，然后放入冰箱冷藏松弛约30分钟。接着，将松弛好的面团擀成薄片，用模具切割出圆形饼皮，放入蛋挞模中，并用叉子在底部扎些小孔以防烘烤时鼓起。

与此同时，将牛奶、细砂糖和全蛋液搅拌均匀，过滤掉杂质后倒入已经装好饼皮的蛋挞模中，八分满即可。

最后，将准备好的蛋挞放入预热至180度的烤箱中，烤制25分钟左右，直至表面金黄即可出炉。

通过上述步骤，你就能在家享受到美味的蛋挞了！无论是传统的葡式蛋挞还是添加了创新元素的新式蛋挞，都能让你大饱口福。希望这份食谱能给你的厨房生活带来更多的乐趣！

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