马齿苋是什么

马齿苋是一种常见的野生蔬菜，也被称为五行草、长命菜等，属于马齿苋科马齿苋属的植物。其植株匍匐生长，茎叶肥厚多汁，叶片呈肉质，形状似马齿，故得名马齿苋。这种植物广泛分布于全球温带和热带地区，常见于田野、荒地、路边及果园等地。

马齿苋不仅具有很高的营养价值，还富含多种维生素（如维生素A、C、K）和矿物质（如钾、钙、铁），以及抗氧化物质，对人体健康十分有益。中医认为马齿苋性寒味甘酸，具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血的功效，可用于治疗痢疾、肠炎、湿疹等疾病。现代研究也证实了其对降低血压、血糖有一定的辅助作用。

马齿苋可以作为食材食用，通常采用凉拌、炒食或煮汤的方式。因其口感鲜嫩且略带酸味，深受人们喜爱。此外，马齿苋还常被用作园林绿化植物，其匍匐生长的特性使其成为理想的地被植物选择之一。

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